BRUNCH
colazione botticelli
míchaná vejce, mortadella, prosciutto crudo, Grana Padano, pistáciový krém, rukola s pečenými rajčaty a piniovými oříšky, pažitka, extra panenský olivový olej, čerstvá focaccia
285 Kč
uovo e tartufo
tři vejce 63, lanýžový krém, Pecorino Romano, pistácie, čerstvá focaccia z naší pekárny
215 Kč
croissant con uovo e Fontina
míchaná vejce, prosciutto cotto, italský sýr Fontina, pažitka, croissant z naší pekárny
225 Kč
ZUPPA
zuppa di pomodoro e mascarpone
tradiční italská tomatová polévka, šlehané mascarpone, čerstvá focaccia z naší pekárny
95 Kč
ANTIPASTI
bruschetta con pomodori e stracciatella
stracciatella, pečená rajčata, piniové oříšky, bazalka, extra panenský olivový olej, bageta
155 Kč
olive marinate
marinované olivy s bylinkami, citrusovou kůrou a olivovým olejem
95 Kč
tagliere misto
italské sýry a uzeniny, marinované olivy, oříšky, čerstvá focaccia z naší pekárny
215 Kč
PASTA
ravioli con salvia e funghi
ravioli plněné parmazánem, marinované hřiby, hlíva a portobello, šalvějovo-máslová omáčka, pečené kaštany, petrželová nať
275 Kč
lasagne alla bolognese
čerstvé lasagne s pomalu taženým hovězím ragú alla bolognese, bešamelem a Parmigiano Reggiano
275,-
PINSA
margherita
čerstvá mozzarella, stracciatella, rajčatová omáčka z rajčat San Marzano, bazalka, extra panenský olivový olej
185 Kč
prosciutto crudo
prosciutto crudo, čerstvá mozzarella, rajčatová omáčka ze San Marzano, rukola, Parmigiano Reggiano, extra panenský olivový olej
215 Kč
funghi
lanýžový krém, čerstvá mozzarella, marinované hřiby, hlíva a portobello, tymián, Parmigiano Reggiano, rukola
215 Kč
FOCACCIA
prosciutto crudo e fichi
prosciutto crudo, fíky, čerstvá mozzarella, šlehaná ricotta s fíkovým džemem, lískové oříšky, extra panenský olivový olej
205 Kč
coppa e stracciatella
stracciatella, coppa, pečená rajčata, rukola, bazalka, extra panenský olivový olej
215 Kč
DOLCI
panna cotta al limone
jemná citrónová panna cotta, řemeslná zmrzlina od Angelato, *limoncello, čerstvá máta
(možné připravit i bez limoncello)
135 Kč
tiramisù
tradiční italské tiramisù s mascarpone, espressem a kakaem
145 Kč
gelato
řemeslná zmrzlina od Angelato
75 Kč